미슐랭 이란? 뜻 등급 기준 가이드 유래 3스타

미슐랭 가이드란? 뜻

 

미쉐린 가이드라고도 하는 미슐랭 가이드는 프랑스의 미슐랭 타이어 회사에서 발간하는 레스토랑 가이드 시리즈입니다.

 

이 가이드는 레스토랑과 호텔을 평가하여 별로 등급을 매기는데, 3개의 미슐랭 스타는 특히 높은 명성을 가지고 있습니다.

 

이 가이드는 세계 각 지역의 레스토랑과 요리에 대한 권위 있는 평가로 인정받고 있으며, 많은 요리사와 식도락가들이 이를 참고하여 레스토랑을 선택하거나 추천하는 데 활용됩니다.

 

 

등급 기준

미슐랭 가이드 등급은 레스토랑과 호텔을 평가하는 데 사용되며,

 

등급은 "요리"의 퀄리티, 서비스, 인테리어 등을 종합적으로 고려하고,

"레스토랑"의 특색, 혁신성, 신선한 재료의 사용, 그리고 전반적인 다이닝 경험을 고려하여 부여됩니다.

 

미슐랭 가이드는 주로 세 가지 등급을 사용합니다.

1개부터 3개의 미슐랭 스타로 평가되며, 각 스타의 의미와 기준이 다릅니다.

 

 

3스타부터 1스타까지

 

1개의 미슐랭 스타는 "아주 좋은 식사"를 의미하며,

2개의 미슐랭 스타는 "여행 가치 있는 식사"를 나타내며,

3개의 미슐랭 스타는 "세계적으로 탁월한 식사"를 상징합니다.

유래

미슐랭 가이드의 유래는 1900년에 거슬러 올라갑니다.

 

프랑스의 미슐랭 타이어 회사가 차량 운행을 촉진하기 위해, 레스토랑 및 호텔 정보를 수집하여 발행한 가이드가 초기 형태입니다. 이 가이드는 운전자들에게 여행 중 음식과 숙박장소를 찾기 쉽도록 도움을 주었습니다.

 

그 후 1926년부터는 가이드에 등장하는 레스토랑에 별을 부여하여 품질을 표시하기 시작했습니다.

이렇게 시작된 별 등급 시스템은 미슐랭 가이드의 핵심 특징 중 하나로 자리 잡았습니다.

 

미슐랭 가이드는 그 후 세계 각지의 레스토랑과 요리에 대한 평가로 발전하여,

현재는 국제적으로 고유한 평가 체계로 알려지게 되었습니다.

 

 

미슐랭 가이드 뜻

미슐랭 가이드 등급 기준 유래